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comment rendre la viande cuite à l'étuvée, plus tendre.
comment rendre la viande cuite à l'étuvée, plus tendre
Par chefkarim
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Ingrédient principal : Mouton / Agneau
Technique de : Cuissons, Papillotte/à l'étouffée
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Description :
Pour rendre la viande cuite à l'étuvée plus tendre, comme du beurre qui fond dans la bouche, il suffit de mettre 2 bouchons de champagne ou de vin dans la cuisson.Effet garanti.
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