comment rendre la viande cuite à l'étuvée, plus tendre, une astuce.

comment rendre la viande cuite à l'étuvée, plus tendre

Par chefkarim

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Ingrédient principal : Mouton / Agneau

Technique de :Cuissons, Papillotte/à l'étouffée

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Pour rendre la viande cuite à l'étuvée plus tendre, comme du beurre qui fond dans la bouche, il suffit de mettre 2 bouchons de champagne ou de vin dans la cuisson.Effet garanti.