cookshow

Cuisinez, vous êtes filmé !

Blog de cookshow

Mesdames, faites un régime plus riche au moment de la conception pour faire des garçons
24-04-2008

ImageIl faut manger aux alentours de la conception, pour avoir plus de chances de donner naissance à un garçon.

Ce qui semblait n'être qu'une croyance populaire vient d'être confirmé par une équipe britannique, qui s'est penchée sur le rapport entre le bilan calorique des futures mères et le sexe de l'enfant à naître. Tout semble commencer dans l'assiette !

 

 

Les habitudes alimentaires, avant et après la conception, de 740 futures mères de toute l'Angleterre, ont été analysées par le Dr Fiona Mathews et ses collègues des universités d'Exeter et d'Oxford. Nombre de calories, variété des vitamines et des nutriments… l'assiette des jeunes femmes a été littéralement passée au crible.

 

 

ImageLes femmes qui suivent le régime alimentaire « le plus riche en calories, en potassium, en calcium et en vitamines C, E, et B12 » ont 56% de chance de donner naissance à un garçon. C'est 10% de plus que chez les femmes suivant un régime calorique plus faible. Peut-on pour autant imaginer que l'embryon mâle requiert beaucoup plus d'énergie qu'un embryon femelle ? C'est un pas que les auteurs se refusent à franchir. « Le mécanisme exact de ce phénomène n'est toujours pas percé » insistent-ils en effet.

 


En revanche, « il est clair que les habitudes alimentaires jouent un rôle central dans le déroulement d'une grossesse. La tendance dans les pays développés de négliger les petits-déjeuners et d'opter pour une alimentation hypocalorique pourraient expliquer en partie la baisse sensible des naissances masculines ».

 


Source : Journal of Proceedings of The Royal Society B : Biological Sciences, 22 avril 2008

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (11) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 23

 
Cookshow devient contributeur officiel de recettes vidéo sur Dailymotion
04-04-2008

Image

Comme nous vous l'annoncions dans notre newsletter du mois de Mars, nous avons signé un partenariat avec Dailymotion qui fait de Cookshow le premier contributeur officiel de sa chaîne cuisine.

 

Fondé en février 2005, Dailymotion est le premier site mondial indépendant de partage de vidéos, créées par ses utilisateurs ou issues de ses partenariats. 15ème site mondial en terme de trafic, Dailymotion a connu une augmentation de sa fréquentation de plus de 75% au cours du second semestre 2007. En août 2007, le site a accueilli plus de 37 millions de visiteurs uniques et enregistre plus d'1,3 milliards de pages vues par mois.

 

Que vous les ayez déposées avant ou après la mise en place du partenariat,  vos vidéos continuent à être visibles sur cookshow bien sûr, et le sont aussi désormais sur la chaîne Vie & Pratique de Dailymotion, dans le compte Cookshow pour les vidéos en Français et dans le compte Cookshow-intl pour les vidéos en anglais.

 

Quant à vos futures vidéos, continuez à les uploader sur Cookshow, elles apparaîtront alors à la fois sur Cookshow et sur Dailymotion en « Official Content » sous la marque Cookshow.

 

Vous n'avez maintenant plus aucune excuse pour ne pas nous envoyer vos recettes vidéos !

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (17) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 33

 
Cookshow vous souhaite de Joyeuses Pâques !
11-03-2008

 

Image

Pâques revient à grands pas et voilà que lapin, poisson, agneau, oeufs et chocolat sont plus que jamais remis à l’honneur sur nos tables… Cookshow vous suggère les recettes suivantes pour concocter un savoureux menu de Pâques:

 

Pour changer, essayer donc les œufs de beau-fils de Noot en entrée, Puis selon les goûts un recette à base de poisson, à moins que vous ne préfériez la viande auquel cas nous vous conseillons le Carré d'agneau au basilic et pommes au four de Gilou ou le Lapin aux amandes et au miel de Bob.Et pour finir, nous vous laissons choisir parmi nos recettes à base de chocolat sans résister à l’envie de vous suggérer les Fondants au chocolat de MasterChief…. et en vous rappelant tous les bienfaits du chocolat pour vous laisser tenter…  Enfin, êtes-vous sûr de savoir si un oeuf est frais ? comment faire cuire un oeuf dur sans qu'il ne se casse ? le pocher ou encore comment bien centrer le jaune de vos œufs au plat ? Vous trouvez toutes les réponses dans nos astuces sur les œufs

 

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (31) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 48

 
Les Fruits Exotiques : du soleil dans votre assiette !
17-02-2008

 Que vous les aimiez sucrés, acidulés ou aigres-doux, les fruits exotiques ne manqueront pas de vous surprendre par leurs saveurs nouvelles. En outre ils sont souvent très riches en minéraux, oligo-éléments et vitamines, une manière agréable de booster votre organisme cet hiver.

Envoyez-nous vos recettes vidéos !


 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (39) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 124

Lire la suite...
 
Diner pour deux dans le restaurant de son choix
11-02-2008

Sigolène a gagné le 2ème prix lors du premier concours Cookshow. Elle a décidé d'aller consommer son prix (un diner pour 2 dans le restaurant de son choix) dans le restaurant de Cyril Lignac Le Quinzième, à Paris. Sigolène à eu la gentillesse de nous envoyer un mot pour nous donner ses impressions sur son diner. Voici ce qu'elle nous en a dit :

 

Lors de notre arrivée, nous avons été très bien accueillis et conduits à notre table. La décoration est assez moderne et zen, les
tables pour deux sont assez rapprochées les unes des autres, mais assez spacieuses.
Pour commencer, nous avons pris un petit apéritif : un nectar de fraise et un Martini blanc, avec gougères maison et tomates cerise avec caramel de balsamique et sésame.

Nous avons ensuite opté pour le menu dégustation :

En amuse bouche, une verrine de velouté de châtaignes et noisettes, très fin !
Ensuite, les plats s'enchaînent : ils arrivent sur une assiette sous  cloche et sont accompagnés de différentes sortes de pain (pain de campagne, pain aux céréales et pain aux raisins et noix) ainsi que deux sortes de beurre délicieux qui nous accompagneront tout le long du repas.

Tout est très bien présenté, de véritables chefs d'oeuvre :
- La Soupe mousseuse de topinambour, tartare de Saint-Jacques à la truffe et brioche croustillante,
- Les Macaronis gratinés au vieux parmesan, farcis aux morilles et au foie gras, et leur petite écume de parmesan,
- Le Homard breton et son émulsion de pomme de terre et confit d'oignons doux,
- Le sorbet citron et jus de basilic frais pour le trou normand : le mariage citron-basilic est vraiment délicieux !

Et après tout ça :
- Le filet de boeuf cuisiné façon Rossini et sa pomme de terre écrasée à la truffe noire,
- L'assiette de fromages (un comté très fruité, un saint maure de Touraine et un roquefort accompagné d'une figue rôtie),
- Un pré-dessert très rigolo : banane acidulée et sa mousse de carambar et bonbon pétillant servi à table tout fumant (azote liquide dans le bas de la coupe).

Puis, pour finir, le vrai dessert :
- Un soufflé au chocolat grand cru, crème glacée à la fleur de thym et sa mousse de vanille de Tahiti, servi avec deux coupes de
champagne rosé la veuve cliquot !

Mine de rien, il était déjà minuit et c'était un peu difficile de se relever après tout ça !
Et en plus, on a eu le droit à un petit muffin maison au chocolat à emporter dans un joli petit sac.

Si c'était pas un super repas d'anniversaire, ça !

Nous remercions toute l'équipe de CookShow pour cette soirée mémorable ! Nous ne pouvions rêver mieux, en tant qu'amateurs de bonne cuisine.

A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Sigolène et Sébastien

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (50) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 64

 
Koocook
04-02-2008

 Image

 

Vous pouvez maintenant retrouver nos recettes vidéos sur le site Koocook , le premier planificateur de repas sur internet.

 

Koocook établit une liste de repas pour la semaine en tenant compte de vos préférences, de vos envies, de la composition de votre famille, de la saison et de votre budget. Koocook  vous fait aussi gagner du temps en préparant votre liste de courses.

 

Alors plus d’excuses pour ne plus tenir les bonnes résolutions 2008 : manger bien et sainement, c’est possible en un clic avec Cookshow et Koocook !

 

Cuisiniez, c’est planifié et filmé !

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (54) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 91

 
Fusion Raclette
29-01-2008

Fusion Food : Raclette à la mode internationale / Fusion Raclette


Avec les premiers frimas de l’hiver arrivent les plats plus consistants et plus riches comme la raclette. La raclette –au même titre que la fondue- est certainement le plat Suisse le plus célèbre avec la fondue. Mais avec un peu d’imagination et dans l’esprit de la Fusion Food, elle peut facilement s’adapter à d’autres gastronomies nationales. Exemples….


Raclette Napoli Image

Mozzarella fondante garnie de tomates cerises, d’anchois et de câpres.

Personne ne remarquera l’absence de la pâte à pizza !


Raclette Normande

Camembert bien mûr et bien mou servi avec des croûtons encore chauds.

N’oubliez pas le verre de cidre !


Raclette norvégienne

Fromage à raclette avec saumon fumé, ciboulette et câpres.

La combinaison nordique par excellence !


Raclette Venice Beach

Fromage à raclette allégé accompagné de rondelles de concombre et de cottage cheese. Meilleure pour la ligne !


Raclette Acropole

Fromage à raclette à l’ail, garni d’olives noires, de tomates séchées et parsemé d’origan.

On n’a pas osé la feta…


Raclette Crétoise

Et pourquoi pas du fromage de chèvre pour changer ? Garni d’échalotes étuvées, de thym citronné et de noix.


Raclette Milan

Avec des tranches de poires et du Gorgonzola.

A nous la « dolce racletta »


A vous d’inventer et de filmer maintenant - Envoyez-nous votre version !

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (44) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 113

 
French Golden Web
16-01-2008

Image 

 

La première édition des French Golden Web 2008 , compétition qui récompensera les meilleurs sites web et applications en ligne francophones a commencé. L'objectif est de mettre en avant les efforts réalisés par nombre d'entrepreneurs pour lancer un concept en beta sans réelle certitude (ou presque) de sa viabilité. 100 sites considérés comme Web 2.0 -esprit communautaire et si possible du contenu participatif (UGC)- ont été sélectionnés.

Cookshow est en compétition dans la catégorie 12 : les applications et sites 2.0 non classables de 2007.

 

Alors n'attendez plus votez pour Cookshow , vous avez jusqu'au 31 janvier à 22h !

 

Merci d'avance.

 

L'équipe Cooshow.  

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (46) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 94

 
Nouveau concours
13-01-2008

Vous êtes déjà plus de 10 000 à avoir déjà participer à notre nouveau concours!!

Face à cet engouement et afin de répondre favorablement à vos demandes nous avons décidé d'allonger la période de jeu jusqu'au 10 fevrier.

Nous vous rappelons que le concours est gratuit, il est très simple et il peut vous faire gagner un diner pour deux dans le restaurant de votre choix. 

 

Le principe du concours est simple: cliquez sur le bouton vert qui est en haut à droite de la page Home. Il suffira alors de répondre aux 4 questions suivantes:

 

  • Que trouve-t’on sur Cookshow.com ?
    - Des vidéos de recettes de cuisine, des astuces sur la cuisine, un blog, des articles sur la nutrition et la santé
    - des interviews des grandes stars du cinéma
    - des jeux gratuits pour PS2
  • Qui peut envoyer ses vidéos de recettes de cuisine sur Cookshow.com ?
    - Seulement les grands chefs
    - Seulement les amateurs
    - Tout le monde sans distinction
  • Combien Cookshow donne à une organisation humanitaire chaque fois qu’une nouvelle recette est mise en ligne ?
    - rien
    - 10€
    - 1000€
  • Combien ça coûte de consulter des vidéos sur Cookshow ?
    - C'est à la tête du client
    - 500€ par vidéo consultée
    - Tout est entièrement gratuit et si vous avez un blog, Cookshow vous offre la possibilité d’y mettre des vidéos 

 

Si vous répondez correctement  vous obtenez 20 points.
Vous pouvez obtenir des points supplémentaires en parrainant des amis en les invitant à participer au concours. Pour chaque amis que vous parrainerez vous obtiendrez 1 point supplémentaire. 

Le gagnant sera la personne qui aura répondu correctement aux questions et qui aura le plus de points.  

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (50) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 96

 
Resultat du 1er concours de recettes filmées
31-12-2007

Un nouveau concours est lancé depuis plusieurs jour (pour participer cliquez ici ) et voici le moment que tous les participants au concours attendaient tant, les résultats du 1er concours de recettes de cuisine filmées.

Nous avons été très impressionnés par la qualité de certaines des vidéos que nous avons reçues. Il faut dire que certaines sont proches de la qualité professionnelle. Certains participants n'ont pas hésité à envoyer plusieurs recettes. On s'aperçoit d'ailleurs que dans ce cas là, la qualité des vidéos est à chaque nouvel essai meilleure que la précédente. Continuez donc à nous envoyer de nouvelles recettes, vous vous perfectionnerez et vous aurez ainsi plus de chances de succès pour le prochain concours.


Voici donc dans l'ordre les gagnants:

Image 

Concours en français:

 N°1: Masterchief gagne le week-end Relais et Chateaux. Très original dans le montage et la façon de filmer, il a fait l'unanimité du jury.

 

N°2: Sebigo gagne un repas (pour 2) dans le restaurant de son choix. Son bavarois à la framboise est vraiment appétissant, rien à redire.

 

N°3: Laure gagne une caméra numérique. Bonne recette bien filmée, c'est dommage que le son soit médiocre.

 

Gagnent un appareil photo: 

N°4: Tottote, le montage est bon l'image mériterait une qualité supérieure et il manque les étapes de réalisation de la recette.

N°5, Yojimbo, bonne réalisation assez imaginative

N°6: Muriel, l'originalité est dans les recettes plus que dans la façon de filmer

 

Gagnent un fouet de cuisine ou un tablier à vous de choisir:

N°7: Sandrinette, l'image trop statique et le son, devraient être améliorés, par contre on est impressionné par la recette du marbré au chocolat, même si elle est un poil trop longue.

N°8: Sophie, une qualité d'images et de montage supérieure seraient nécessaires.

N°9: Noot, recette très originale, là aussi l'image et le son mériteraient mieux.

N°10: Painperdu: vidéo très sympa, bon montage, bien filmé, la qualité d'image pourrait être améliorée.

N°11: Bene, on sent qu'il y a eu du plaisir à réaliser ces vidéos, attention à la lumière.

N°13: JB, vidéo sympa et rapide, il aurait fallu un meilleur montage et une musique.

N°14: Agathe: bravo pour la performance d'un si jeune chef, si elle arrive à avoir plus de lumière et une image qui tremble moins les vidéos seront bonnes.

N°16: Andre de Toulon, la vidéo est un peu trop longue il aurait fallu un peu + de lumière.

N°12: Choua, une recette traditionnelle, un montage traditionnel, il aurait fallu un peu plus d'originalité.

N°15: Serge Vaz, superbe recette de pro, c'est dommage qu'elle soit un peu longue.

N°17: Guyonne, bravo encore une artiste en herbe, il faut améliorer le montage et l'image mais surtout il faut continuer!

N°18: Mathilde: la vidéo est drôle, le chef promet, c'est vraiment dommage que l'image soit sombre et le son lointain.

N°21: Emmadusud, bravo chaque vidéo est en amélioration par rapport à la précédente.

N°19: Sonia: belle recette rapide mais ça manque de lumière.

N°20: Valdecalvi: il manque de la lumière.

N°22: Pamal: recette intéressante mais vidéo beaucoup trop longue.





Les recettes en anglais:

The winner is... AverageBetty elle gagne un ‘gift certificate’ pour un séjour dans un Small Luxury Hotel. Nous avons aimé sa créativité, la qualité artistique et technique de ses vidéos.

 

N°2: Kristina Vanni gagne un diner pour 2 dans le restaurant de son choix. Beaucoup d'imagination et d'originalité.

 

N°3: Foodwishes gagne un camescope numérique. Des recettes bien filmées facile à comprendre.

 

Gagnent un appareil photo numérique:  

N°4: Foodbomb, des recettes originales, mais une qualité vidéo qui pourrait être améliorée.

N°5: Pinoficara, on a beaucoup aimé le coté technique culinaire des recettes, mais attention à ne pas faire des recettes trop longues.

N°6: Mjrdubya, les vidéos sont un peu longues, mais il y a un vrai potentiel.

 

Gagnent un fouet ou un tablier de cuisine:  

N°7: Kathy Maister, beau travail de montage mais les vidéos manquent d'originalité.

N°8: AnnieDanko, la vidéo manque un peu de lumière mais la recette est bien filmée.

N°9: Tastyfood, un peu plus de lumière et une vidéo un peu plus courte et ce serait parfait.

N°10: Eatinglow, vidéo intéressante mais ça manque de mouvements et de gros plans.

N°11: Personalchef, il faut augmenter la qualité des images ce qui augmentera la compréhension générale, les vidéos sont un peu trop longues.

N°12: Egeefay, la qualité est excellente, mais la vidéo est beaucoup trop longue

N°13: Cookinlab, la vidéo est très drôle mais là aussi beaucoup trop longue

N°14: BBQTV, ce n'est pas vraiment une recette

(certains chefs n'ont pas voulu participer au concours, donc ne vous étonnez pas de ne pas retrouver tous les noms de tous les contributeurs)

 

Merci à tous et bravo pour vos contributions, j'espère que nos remarques vous serviront à faire des recettes encore plus belles. Préparez vos caméras car nous nous espérons bientôt lancer un nouveau concours de recettes filmées.

 


Nous vous rappelons qu'en participant à ce concours vous perdez la propriété du fichier que vous nous avez envoyé. Vous avez toujours le droit de publier votre vidéo sur d'autres sites, de la commercialiser et la distribuer comme il vous plaît. Mais en ce qui concerne l'exemplaire que vous nous avez envoyé, Cookshow a le droit de le modifier, le commercialiser, le distribuer, etc... pour son propre compte.

 

N'oubliez pas de participer au concours actuel pour participer cliquez ici

 

 

Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (64) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 220