Une enquête menée en Crête sur près de 700 enfants a montré que le régime méditerranéen protège surtout de la rhinite allergique.

 Pas facile de changer des comportements… 1981-2007. Il aura fallu plus de vingt ans pour faire prendre conscience aux français de la nécessité d’augmenter leur consommation de fruits et légumes. En termes d’image, c’est une réussite. Les fruits et légumes sont aujourd’hui perçus à la fois comme des vecteurs de santé (le long et patient travail du comité scientifique y est pour beaucoup) et de plaisir – ce qui n’est pas incompatible !

La soupe de légumes : une stratégie efficace pour contrôler son poids.

Des chercheurs nord-américains du Penn State Laboratory (Penn State Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior: http://live.psu.edu)  ont récemment montré que la consommation, en début de repas, d’une soupe de légumes réduisait sensiblement le nombre total de calories ingérées lors de ce même repas.

Parents : si vous aimez vos enfants, COUPEZ LA TÉLÉ PENDANT LES REPAS ! 

La télévision, par de multiples mécanismes, est l’un des facteurs incriminés dans la progression de l’obésité infantile. Des auteurs se sont récemment penchés sur l’influence délétère qu’elle pourrait avoir sur la qualité des repas familiaux et l’apprentissage alimentaire chez les enfants.

Les fruits sont généralement riches en fibres et antioxydants. Les Américains utilisent depuis peu le néologisme “superfruit” pour définir tout fruit exceptionnellement concentré en l’un ou l’autre de ces composés. L’expression “fruit fonctionnel” est aussi employée pour qualifier ces mêmes fruits. Ainsi, un profil antioxydant élevé (associé à une concentration remarquable en caroténoïdes, flavonoïdes, polyphénols ou vitamines C et E) a été observé dans différentes baies ainsi que dans plusieurs fruits exotiques.

Que les amateurs de chocolat se rassurent : ils peuvent satisfaire leurs penchants ! Car le chocolat tant décrié pour sa richesse en calories pourrait bien étonner par ses vertus cachées. Réconfortant, stimulant, et même aphrodisiaque... 1000 excuses pour se laisser tenter ! 

Le surpoids et l’obésité, une épidémie annoncée !!

Le surpoids et l’obésité représentent un état caractérisé par un excès de graisses réparties de façon généralisée dans les diverses zones grasses de l’organisme humain.

Le surpoids et l’obésité sont définis par un Indice de Masse Corporelle (IMC). Celui-ci est calculé en divisant le poids de la personne par le carré de sa taille (Kg/m2). Si cet indice est compris entre 25 et 30, l’individu est considéré comme ayant un surpoids ou une surcharge pondérale. Si cet indice est supérieur ou égal à 30, l’individu est alors considéré comme obèse. À partir de 40, on parle d’obésité morbide, seuil à partir duquel nous risquons de voir apparaître différents types de complications pouvant mener au décès.