Tronches de Cook
Interview de "Masterchief" du 26/04/2008
| Depuis quand cuisinez vous et comment vous est venu le goût de la cuisine ? | |
| A 5 ans, comme un échappatoire, j' ai toujours eu envie de créer, la cuisine était le façon la plus simple de l' exprimer. Très tôt j 'ai eu la sensation de goût, il fallait que je prépare ce que j 'avais envie de manger...Je remercie ma grandmère qui m'a laissé m' exprimer dans sa cuisine. | |
| Quel est votre plat préféré et pourquoi ? | |
| Ca dépend du moment, de mon envie, rien de particulier. | |
| Votre meilleur souvenir culinaire ? | |
| J' aime tout, sauf la cervelle, le coeur, la langue, le mélange menthe/chocolat. A part ça, comme je voyage beaucoup, j 'aime manger dans les bouibouis, les carrioles et autre restaurants locaux. J 'adore les plats simples, je suis curieux, je teste, si les locaux y mangent tous les jours, y' a pas de raison que ce soit mauvais... | |
| Le plat ( ou entrée, salade, dessert…) que vous réussissez le mieux ? | |
| Le prochain...Je n 'ai pas de bases culinaires, j 'aime créer en fonction des produits de saison, j 'aime aller au marché, voir les produits sur les étales, comparer les prix, acheter au meilleur prix, me faire plaisir. | |
| Quel restaurant auriez-vous envie de nous recommander et pourquoi ? | |
| Le sushi bar en bas de chez moi, ils sont très cools, bon produits. | |
| Qu'est-ce qui vous plaît et vous déplaît sur la région/ la ville/ le village où vous vivez ? | |
| J 'aime Paris parce que il est toujours possible de trouver quelque chose à manger quelque soit l ' heure. | |
| Quelles sont vos oeuvres fétiches ou vos héros (auteur ou livre, réalisateur/acteur et film, toiles ou peintres ,etc.) ? | |
| J 'aime cuisiner, bien sûr, mais j 'aime aussi la peinture, Vlaminck, parce que le rouge, est rouge. Spielberg depuis E.T, j' ai trop pleuré, je pensais que ce n' était pas du cinéma... Sinon cotés littérature j' adore San Antonio, bien meilleur que toutes les séries américaines. Mais aussi la collection : "La république des idées", au Seuil. La B-D, Michael Marshall, Jules Verne, Colin Thibert, Jean-Jacques Reboux, Marc Dugain, Jim Thompson, Frank Thilliez, Jul, Riad Sattouf, R-Crumb, Tardi, Tronchet, Lelong, Alexandre Jollien, Jacques Attali, etc... | |
| Un lieu de vacances à recommander et pourquoi cet endroit ? | |
| Je fais la différence entre vacances et voyage... J' aime passer mes vacances en Bretagne ou j' y retrouve ma famille. Mais j 'adore l' Asie pour voyager, l' Inde et la Thaïlande en particulier. | |
| Les qualités indispensables pour un homme selon vous ? | |
| L' écoute, la curiosité et le recul. | |
| Et pour une femme ? | |
| La curiosité, l' ambition et dissocier la maternité de la féminité. | |
| Votre rêve le plus fou ? | |
| La paix universelle... | |
| Le don de la nature que vous aimeriez avoir ? | |
| Parler toutes les langues... | |
| Un membre ou une recette cookshow que vous aimez en particulier ? | |
| J' adore AverageBetty. | |
| Quelque chose à ajouter ? | |
| Carry on Dudes.. |