Exécution :

Réaliser les Biscuits de Noel :

Préchauffer le four à 200° C.

Mélanger dans une grande jatte, la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf puis travailler à la fourchette.
Pétrir ensuite avec les mains et assaisonner au choix : 4 épices, cannelle/orange, citron, chocolat ...
Moi, je divise la pâte en 2 et je fais 2 assaisonnements différents. Ne pas hésiter sur le dosage des épices !

Etaler la pâte et découper des formes à l'emporte-pièce. Les déposer sur 1 plaque garnie de papier sulfurisé. Etaler un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau et de cannelle en poudre, sur les biscuits de Noël pour qu'ils soient bien dorés.

Enfourner les biscuits de Noel 8 mn à 200°.

Et voilà les biscuits de Noël sont prêt !