Exécution :

Bolo Podre, Gâteau Portugais, l'exécution :


Préchauffer le four à 200° C
Battre les jaunes avec le miel, les épices, le sucre, la levure, le beurre, le zeste et le jus d’orange.
Ajouter la farine
Battre les blancs en neige et les intégrer délicatement.
Beurrer/fariner un moule à gâteau
Couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner a 200°C pendant 20 minutes
Ensuite enlever la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes pour que le gâteau brunisse.
Sortir du four et laisser refroidir.