Boulettes de viande à la tomate

Par Mamy's Cooking

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Ingrédient principal : Boeuf

Ingrédient secondaire : Tomates

Type de plat : Plat principal

Occasion : Traditionnelle

Mets :

Origine :

Difficulté : Facile

Recette pour : 4 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : www.lacuisinedemonica.com

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Ingrédients :

Boulettes de viande à la tomate, les ingrédients :

600g de viande hâché de boeuf

500g de chair à saucisse

2 oignons

5 gousses d'ail

1 oeuf

3 tranches de pain de mie trempés dans du lait

Sel - poivre

Persil - Basilic

1 verre de vin blanc

Thym & laurier

+ gaze pour pansements

Pour le coulis :

Quelques tomates émondées, de l'aïl et des oignons. Du vin blanc. Sauge, laurier et thym.

Exécution :

Boulettes de viande à la tomate, l'exécution :

Mélanger la chair à saucisse avec la viande hâchée. Saler, poivrer.
Ajouter les oignons coupés en lamelles, l'aïl, le persil, le pain de mie trempé dans du lait.
Rajouter l'oeuf.
Former vos boulettes, les rouler dans la farine et les faire revenir à la poele.

Pour le coulis, faire revenir vos oignons, l'ail, faire cuire avec les tomates et ajouter un peu de vin blanc.
Verser ensuite vos boulettes cuites dans votre coulis et laisser cuire 45mn.
Vos boulettes de viande à la tomate sont prêtes.