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Boulettes de viande à la tomate
Par Mamy's Cooking
Ingrédient principal : Boeuf
Ingrédient secondaire : Tomates
Type de plat : Plat principal
Occasion : Traditionnelle
Mets :
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 4 personnes
Préparation : + de 30 min
Site web : www.lacuisinedemonica.com
TAGS : recettes vidéo recette vidéo recettes video recette video mamy's cooking vin blanc basilic persil pain de mie oeuf ail oignon chair à saucisse boeuf Boulette au coulis de tomate
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Favori : 3
Ingrédients :
Boulettes de viande à la tomate, les ingrédients :
600g de viande hâché de boeuf
500g de chair à saucisse
2 oignons
5 gousses d'ail
1 oeuf
3 tranches de pain de mie trempés dans du lait
Sel - poivre
Persil - Basilic
1 verre de vin blanc
Thym & laurier
+ gaze pour pansements
Pour le coulis :
Quelques tomates émondées, de l'aïl et des oignons. Du vin blanc. Sauge, laurier et thym.
Exécution :
Boulettes de viande à la tomate, l'exécution :
Mélanger la chair à saucisse avec la viande hâchée. Saler, poivrer.
Ajouter les oignons coupés en lamelles, l'aïl, le persil, le pain de mie trempé dans du lait.
Rajouter l'oeuf.
Former vos boulettes, les rouler dans la farine et les faire revenir à la poele.
Pour le coulis, faire revenir vos oignons, l'ail, faire cuire avec les tomates et ajouter un peu de vin blanc.
Verser ensuite vos boulettes cuites dans votre coulis et laisser cuire 45mn.
Vos boulettes de viande à la tomate sont prêtes.
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