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cabillaud au four
cabillaud au wasabi et aux courgettes
Par LOLO
TAGS : cabillaud au four courgettes poisson sésame cabillaud wasabi cuisine japonaise
Ingrédient principal : Poissons
Ingrédient secondaire : Courgettes
Type de plat : Plat principal
Occasion : Fête entre amis!
Mets :
Origine : Japon
Difficulté : Moyenne
Recette pour : 6 personnes
Préparation : 15 à 30 min
Votes : 3.3/5 (23 votes)
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Commentaires : 4
Vues : 3382
Favori : 2
Ingrédients :
Pour ce CABILLAUD AU FOUR
10 courgettes
6 dos de cabillaud
100g de graines de sésame
2 petites boites de raifort en poudre (wasabi)
2 échalottes
l'huile d'olive
Exécution :
Réalisation du CABILLAUD AU FOUR (au wasabi et courgettes)
Mélangez avec de l'huile les 2 boites de raifort, les 100g de sésame jusqu'à obtenir une pâte onctueuse
Recouvrez les dos de cabillaud de cette pâte raifort + sésame
Coupez les courgette en lamelles de 1cm d'épaisseur et les disposer dans un plat à gratin.
Ajoutez les échalottes émincées.
Ajoutez un filet d'huile sur les courgettes
Mettre le plat de courgettes au four sur position grill pendant 10 minutes
10 minutes après les courgettes mettre le CABILLAUD AU FOUR, toujours position grill.
Profitez en pour remuer les courgettes et remonter celles du fond pour les mettre par dessus. Mettez le plat de cabillaud dans le four en dessous du plat de courgettes pour éviter que le wasabi ne brule.
Laissez cuire encore 10 minutes
Surveillez la cuisson pour que ni les courgettes ni le cabillaud ne brule.
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Commentaires
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23/08/2007 |
Peux-tu me dire où on trouve le raifort râpé et est-ce que c'est vraiment râpé. J'ai trouvé une boîte au supermarché mais ça n'est pas râpé à l'intérieur et pourtant il y écrit râpé sur la boîte. |
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20/08/2007 |
Le message est parti trop vite. Faites aussi attention de ne pas mettre le poisson trop près du grill dans le four car le wasabi brule vite. Lolo |
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20/08/2007 |
Lorsque j'ai réalisé cette recette j'ai cherché des indications de poids sur le bocal et je n'ai rien trouvé. Je pense qu'il n'y avait pas + de 100g de raifort par boite ce qui fait un maximum de 200g pour cette recette. Faites aussi attention de ne pas mettre le poisson trop près du grill dans le four ca Désolé de ne pas vous avoir répondu + tôt, mais j'étais en vacances... Lolo |
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02/07/2007 |
Le format des "boites de raifort en poudre " est-il vraiment un standart ? dans le doute, il peux etre intéressant d'indiquer le poid du contenu d'une boite (Une erreur de dosage de wasabi peut etre fatal, j'en ai deja fait l'expérience !) |