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LE FONDANT AU CHOCOLAT
chocolate from Paris (Fondant au chocolat - Moelleux au chocolat)
Par Masterchief
TAGS : master chefs masterchefs master chef Masterchef le fondant au chocolat fondant au chocolat gâteau au chocolat mi-cuit chocolat
Ingrédient principal : Chocolat / café
Ingrédient secondaire : Oeufs
Type de plat : Dessert
Occasion : Tous les jours
Mets : Patisserie
Origine : France
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : + de 30 min
Votes : 4.4/5 (65 votes)
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Commentaires : 3
Vues : 18005
Favori : 8
Ingrédients :
LE FONDANT AU CHOCOLAT , tous les ingrédients dans la vidéo.
Exécution :
Pour réaliser LE FONDANT AU CHOCOLAT, 5 étapes à respecter:
- #1 : MÉLANGER LES OEUFS ENTIERS ET LE SUCRE À VITESSES MAXIMUM PENDANT 10 MN.
- #2 : FAIRE FONDRE LE BEURRE ET LE CHOCOLAT À FEU DOUX.
- # 3 : INCORPORER LE CHOCOLAT FONDU À L 'APPAREIL, EN MÉLANGEANT DOUCEMENT AVEC LA "FEUILLE" (type de fouet) DU MIXER, PUIS LA FARINE ET MÉLANGER L' ENSEMBLE PENDANT 5 MN VITESSE MOYENNE.
- # 4 : REMPLIR LES MOULES AU 3/4 ET LES BLOQUER AU FREEZER 1H00 MINIMUM.
- # 5 : CUIR À 200°C ; FOUR CHALEUR TOURNANTE PENDANT 10 MN.
NB : IL EST IMPORTANT DE RESPECTER LES TEMPS DE PRÉPARATION, DE CUISSON AINSI QUE LA TEMPÉRATURE ET LE TYPE DE CHALEUR POUR UN RESULTAT OPTIMUM.
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17/10/2007
Commentaires
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22/09/2009 |
Moi aussi je trouve cette recette au top...Si je vous disais qui me me l' a donnée, vous seriez sur le cul! Alors, merci pour tout vos votes. TGMC. |
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22/12/2007 |
j' adore la recette, extremement précise dans les proportions et la réalisation, l' essayée c' est l 'adopter. Merci |
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20/12/2007 |
Ca a l'air bien. Par contre je ne comprends pas le coup du freezer. On passe directement du freezer au four? Ca me parait etrange non? |