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Cocotte de joues de porc
Par Family Tripes
Ingrédient principal : Porc
Ingrédient secondaire : artichaut
Type de plat :
Occasion : Autre fête
Mets :
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 4 personnes
Préparation : + de 30 min
Site web : www.produitstripiers.com
TAGS : recettes video recette video recettes vidéo recette vidéo family tripes fenouil tomate artichaut joue de porc
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Ingrédients :
Cocotte de joue de porc, les ingrédients :
1kg de joues de porc
6 tomates bien mûres
2 fenouils
4 artichauts moyens
4 gousses d'aïl
5cl d'apéritif anisé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 branche de thym
sel, poivre
Exécution :
Cocotte de joue de porc, l'exécution :
mettre de l'huile dans la cocotte, couper les joues de porc en deux et les couper pour les faire revenir
Couper les tomates et le fenouil en morceaux puis les artichauts comme sur la vidéo et les faire chauffer dans une casserole environ 5mn.
Flamber les joues de porc au pastis, ajouter tous les légumes et faire cuire dans la cocotte une heure.
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