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CONFITURE DE RHUBARBE
Confiture de rhubarbe de l'Eider
Par StéphaneLecuyer
TAGS : recettes video rhubarbe confiture confiture de rhubarbe
Ingrédient principal : rhubarbe
Ingrédient secondaire :
Type de plat : Petit déjeuner
Occasion : Fête entre amis!
Mets :
Origine : Canada
Difficulté : Facile
Recette pour : + de 10 personnes
Préparation : + de 30 min
Site web : www.stephanelecuyer.tv
Votes : 4.3/5 (133 votes)
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Commentaires : 4
Vues : 82207
Favori : 1
Ingrédients :
ingrédients de la CONFITURE DE RHUBARBE
14 tasses de rhubarbe
7 tasses de sucre
1 tasses de raisins secs « golden »
1 tasses de noix
2 oranges
Exécution :
Réussir la CONFITURE DE RHUBARBE
Couper la rhubarbe en tronçon de 2,5 cm. Dans une bassine à confiture, mélanger les tronçons de rhubarbe et le sucre. Laisser macérer au frais toute la nuit.
Le lendemain, pulvériser ou hacher l’orange. Incorporer l’orange et les raisins à la rhubarbe. Amener à ébullition et laisser mijoter sur feu vif environ 20 minutes. Tester la consistance de la confiture de rubharbe en déposant une petite quantité sur une assiette très froide (placée au congélateur). La confiture de rhubarbe doit figer rapidement. Lorsque la confiture de rhubarbe a la consistance désirée, incorporer les noix. Amener à ébullition. Lorsque l’ébullition reprend, mettre la confiture de rhubarbe en pots et stériliser.
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10/03/2008
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Commentaires
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01/06/2011 |
Recette super!!! je l' ai testée déjà l' an dernier et l'ai refaite cette année pour le plus grand régal des miens servie en mini verrine dessert surmontée d' une cuillère de Chantilly elle a surpris et ravis tous mes amis Merci beaucoup ! |
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28/08/2010 |
recette intéressante mais 14 tasses de rhubarbe ???? j'ouoiyais pas bin comment qu'onc met des morceaux d'rhubarbe ds l'tasses là !!! MDR donc après réflexion j'ai cherché la conversion de mesure en français! 7 tasses de sucre est ce 1610 grammes ? donc 14 tasses de rhubarbe = 3220 grammes? j'ai ti bon???? j'adore votre accent |
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14/09/2009 |
Cette année, grâce à vous Stephane, j'ai fait de la confiture de rhubarbe pour mes petits enfants. Merci et continuez à nous donner de merveilleuses idées. |
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04/08/2008 |
4 aout 2008 je viens de réaliser cette confiture avec la rhubarbe de mon jardin. elle est vraiment excellente cette recette et je penserais au Canada chaque fois que je déposerais un e cuillère de ce délice sur mon pain ou ma brioche merci à vous Medellinsb de Normandie |