Exécution :

Conserve legume, l'exécution :

Faire bouillir le vinaigre blanc avec des herbes et dix grains de poivre noir

Couper :
les carottes en biais,
les courgettes en rondelles d'un demi centimètre,
les poivrons en morceaux,
et les choux-fleurs en petit bouquets.

Cuire les carottes 12 minutes
les autres légumes 8 min car il faut les garder croquants

Mettre en bocal en les superposant :

- une feuille de laurier,

- dix grains de poivre noir,

- du thym,

- remplir avec de l'huile d'arachide



Vous pouvez les garder au frigo assez longtemps et les servir à l'apéritif

Avec le restant d huile vous pouvez faire vos salades.