Exécution :

Corne de gazelle, l'exécution :

Premièrement, il est important de s'assurer que vos graines de sésame soient bien dorées. Si ce n'est pas le cas, faites-les chauffer un petit peu à la poêle.

Ensuite, il faut faire fondre du beurre sans coloration et le laisser reposer afin qu'il soit froid quand vous l'utiliserez.

Mélanger la poudre d'amande avec le sucre et bien mélanger. Ajoutez le beurre fondu, mélanger. Mettre quelques gouttes seulement de fleur d'oranger. Faire une boule avec votre pâte. Mettez-là au frigo si elle est trop molle sinon continuez.

Prendre un petit morceau de pâte dans votre main puis posé sur la table, vous lui donnerez la forme d'une corne. Puis trempez-le dans du blanc d'oeuf et enrobez-le de graines de sésame.

Mettre au four vos cornes de gazelle 8 à 10min à 200°.



Vous pouvez conserver les cornes de gazelles dans une boîte de conserve plusieurs mois.