Coulis de tomates, la recette filmée
Coulis de tomates
Par Andy
TAGS : cuisine santé slow food basilic tomate coulis coulis de tomates
Ingrédient principal : Tomates
Type de plat : Apéro
Occasion : Fête entre amis!
Origine : Etats-Unis
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : - de 15 min
Votes : 3.0/5 (21 votes)
Commentaires : 0
Vues : 881
Favori : 2
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Ingrédients :
5 belles tomates
1 bouquet de basilic
1 gousse d'aïl
A cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de cumin
sel et poivre
Exécution :
PELER LES TOMATES
Entailler légèrement la peau des tomates
Les mettre pendant 1 minute dans de l'eau bouillante
Les retirer de l'eau, la peau doit se retirer facilement
MIXER LE TOUT
Couper les tomates en 2 et les épépiner
Les couper en petits morceaux et les mettre dans un récipient
Ajouter le basilic coupé en petit morceaux
Puis l'aïl écrasé, le cumin, l'huile d'olive et le sel et poivre
Mixer le tout.
Vous pouvez servir sur une tranche de pain, façon bruschetta.
Vous pouvez aussi le servir sur un flanc de courgettes, sur une viande froide, etc...
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