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Crème Chantilly à l'aïl
CREME CHANTILLY A L'AIL
Par tibo7515
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Ingrédient principal : Ail / épices
Ingrédient secondaire : Laitages
Type de plat : Accompagnement
Occasion : Fête entre amis!
Mets : Sauce
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 4 personnes
Préparation : + de 30 min
Votes : 3.2/5 (6 votes)
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Commentaires : 2
Vues : 729
Favori : 0
Ingrédients :
Crème chantilly à l'aïl, les ingrédients :
Un siphon avec une cartouche de gaz
40cl de crème liquide entière
4 gousses d'ail
Sel, poivre
Exécution :
Crème chantilly à l'aïl, l'exécution :
Couper vos morceaux d'aïl et faire revenir à feu doux dans une casserole cotre crème entière avec votre ail pendant 10mn environ.
Passer le tout au mixer. Ajouter du poivre et du sel et passer au chinois pour ne pas boucher le siphon.
Mettre la crème dans le siphon. Mettre la cartouche de gaz. Visser l'embout, retirer la cartouche et mettre au frais 3 heures. Secouer énergiquement et verser la tête en bas
Votre crème est prête
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Commentaires
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29/06/2009 |
Simple et original s'il est vrai qu'au départ on se dit "bizarre"... je trouve l'idée excellente pour toutes les petites entrées que nous allons servir dans les beaux jours a venir... Ca me semble idéal pour les verinnes a base de poisson, les petites consommés servis frais (une cuillère posée sur un gaspacho, etc... d'autres idées? merci en tous cas Tibo!! |
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29/06/2009 |
Pour garnir une verrine, c'est original! |