Exécution :

Emincer les courgettes.
Hacher les oignons et les gousses d'ail.
Emincer le fromage de chèvre.
Dans un faitout mettre les courgettes, l'ail et l'oignon.
Dissoudre les cubes de bouillon dans 1/2 à 3/4 l d'eau et verser dans le faitout.
Laisser cuire un bon 1/4 h (les courgettes doivent être cuites).
Egoutter les légumes et garder le bouillon.
Mixer les légumes et ajouter la crème fraîche.
Verser un peu de bouillon jusqu'à la consistance souhaitée.
Déposer les miettes de chèvre sur la préparation.
Déguster tiède ou froid.