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SOUPE DE TOMATES
Crème de tomates
Par StéphaneLecuyer
TAGS : stephane lécuyer L'écuyer soupe crème tomates tomates
Ingrédient principal : Tomates
Ingrédient secondaire : Oignons
Type de plat : Entrée
Occasion : Fête entre amis!
Mets : Soupe
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : + de 30 min
Site web : www.stephanelecuyer.tv
Votes : 4.4/5 (7 votes)
Commentaires : 2
Vues : 569
Favori : 2
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Ingrédients :
SOUPE DE TOMATES, les ingrédients:
1 oignon espagnol
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à soupe de sucre
15 feuilles de basilic
3 feuilles de sauge
15 tomates
400 ml de bouillon de poulet
200 ml de crème 35%
Sel
Poivre
Exécution :
SOUPE DE TOMATES, exécution:
Ciseler l'oignon et le faire tomber dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le basilic, la sauge et l'ail et le sucre et poursuivre la cuisson 1 ou 2 minutes. Réserver.
Monder les tomates. Hacher grossièrement et faire mijoter 20 minutes.
Ajouter le bouillon, les oignons réservés, la crème, le sel et le poivre.
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le 10 Mar 08
Commentaires
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le 06 Oct 08 |
cette recette est remplit de poesie culinaire !!! c'est magnifique, j'ai hate de me préparer a réaliser ce plat !!! bravo !!! |
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le 06 Oct 08 |
Toujours aussi super! et pourtant j'aime pas les soupes :) Merci stéphane, vive les caribous! |