Exécution :

PREPARATION DES COURGETTES
Couper les courgettes en fines lamelles et les mettre dans une poêle à feu moyen pendant 30mn. Noubliez pas de mettre un peu de sel et des herbes de provence.

PREPARATION DU FLAN
Dans un récipient, mélanger les 5oeufs, la crême fraiche et le parmesan, jusqu'à obtenir une substance homogène.

Une fois les courgettes cuites, ajouter les au mélange.
Bien mélanger.

CUISSON
Mettre le tout dans des plats à cake.
Puis au four à 200°c pendant 1 heure.

SERVIR
Vous pouvez servir tiède ou froid.
Ce plat peut être servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Il peut aussi être servi seul en entrée avec un coulis de tomate. Il est aussi possible de l'agrémenter d'un filet d'huile d'olive, une tapenade, ou de ketchup pour les enfants.