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GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT
Fondant au chocolat extrême
Par hervecuisine
TAGS : fondant chocolat gateau
Ingrédient principal : Chocolat / café
Ingrédient secondaire :
Type de plat : Dessert
Occasion : Fête entre amis!
Mets : Patisserie
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : + de 30 min
Site web : www.hervecuisine.com
Votes : 4.3/5 (32 votes)
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Commentaires : 3
Vues : 10403
Favori : 12
Ingrédients :
GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT, les ingrédients :
* 300g de chocolat pâtissier (50% min.)
* 150g de lait concentré sucré
* 100g de beurre
* 4 oeufs
* 1 CS de farine
* 2 CS de poudre d'amande
* 1 pincée de cannelle
* 1 sachet de sucre vanillé
Exécution :
GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT, l'exécution :
1. Préchauffer le four à 140°C
2. Faire fondre le chocolat + beurre sur feu doux
3. Hors du feu, intégrer le lait concentré sucré, puis le sucre vanillé, la farine, la poudre d'amande et la cannelle
4. Séparer les jaunes des blancs d'oeuf, et incorporer les jaunes
5. Battre les blancs en neige ferme, puis les incorporer au mélange délicatement pour ne pas "casser" les bulles d'air
6. Beurrer / Fariner un plat à gâteau ou a Cake
7. Mettre le gateau fondant au chocolat à cuire 1 heure à 140°C au bain-marie*!
8. * bain-marie = un petit plat dans un plus grand remplit d'eau pour une cuisson plus douce et homogène.
Ce gateau fondant au chocolat est un excellent gateau pour les anniversaires.
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Commentaires
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23/10/2009 |
Désolé Helena66 mais il y en a 4 dans la recette, et dans la vidéo il dit 4 oeufs et on en voit également 4.... |
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29/05/2009 |
dit hervé il faut 4 oeufs ou 5 car dans ta video tu dis 4 oeufs et dans ta liste d'ingrédients il y en a 5 merci de me répondre |
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16/10/2008 |
Il a l'air très bon! C'est dommage qu'Hervé ne coupe pas un morceau pour que l' on voie l' intérieur du gâteau. |