Exécution :

Gâteau à la crème pâtissière, l'exécution :

Dans un grand plat mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter les oeufs le beurre mou la levure et le lait
Laisser lever la pâte 1 heure dans votre four avec un bol d'eau chaude
Sortir la pâte la travailler et prendre 1/4 de cette pâte que vous étalerez à l'aide de farine pour couvrir le fond de votre moule à gâteau.
Etaler le reste de la pâte et y étaler la crème pâtissière. Parsemer de raisins secs ou pépites de chocolat et rouler la pâte.
Couper tous les 4cm et disposer sur le fond du gâteau. Mettre la face spirale sur le dessus.
Recouvrir de jaune d'oeuf et laisser reposer encore une heure.
Faire cuire four 180 pendant 30mn.
Votra gâteau chinois ou gâteau à la crème pâtissière est prêt.