Exécution :

Gateau au Fromage Blanc, l'exécution :

Pour la pâte :

Mélanger le beurre mou et le jaune d'oeuf, ajouter le lait puis le sucre et enfin la farine et la levure. La mettre au réfrigérateur une bonne heure puis l'étaler dans votre moule beurré.

Séparer les blancs des jaunes
Faire monter les blancs en neige avec une cuillère de sucre
Mélanger les jaunes avec le fromage blanc
Ajouter la maïzena tamisée, la levure et le sucre
Ajouter les blancs d'oeufs
Verser dans votre moule
Mettre au four T° 180 pendant une heure.
Laisser reposer avant de le démouler