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Gâteau Breton, la recette filmée

 

Gâteau Breton

Par Mam Goudig

 

TAGS : sablé bretagne région régional beurre breton gâteau breton gâteau

 

 

Ingrédient principal : Farine/céréales

Ingrédient secondaire : Laitages

Type de plat : Dessert

Occasion : Traditionnelle

Mets : Patisserie

Origine : France

 

Difficulté : Facile

Recette pour : 10 personnes

Préparation : + de 30 min

 

  • Currently 3.6/5

Votes : 3.6/5 (28 votes)

Commentaires : 4

Vues : 2156

Favori : 8

 

 

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Ingrédients :

6 oeufs (les jaunes)

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

250 gr de beurre demi-sel ramolli

250 gr de sucre

500 gr de farine

Exécution :

Casser les oeufs et réserver les jaunes dans 1 saladier

Y ajouter la levure, le sucre vanillé, le sucre puis la plaquette de beurre

Bien mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse

Ajouter la farine et travailler d'abord à la cuillère, ensuite à la main si nécessaire jusqu'à l'obtention d'une pâte type sablée

Beurrer et fariner un moule rond, y tasser la pâte

Prélever un peu de blanc d'oeuf et lisser la surface du gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe

Dessiner des vagues dans 1 sens puis dans l'autre à l'aide d'une fourchette

Faire cuire à four chaud (170° C) pendant 1 heure

ATTENTION, le gâteau Breton ne se déguste pas en parts triangles mais losanges....

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Commentaires

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vbouquil

le 23 Jan 08

J'ai découvert ce site hier ! Votre recette paraissait sympa alors... hop !! je me suis lançée !
Excellent, très facile et rapide à préparer. Nous avons mangé quelques losanges encore tiédes ce soir et le gâteau est déja sur la table pour demain matin.
Merci pour cette recette bretonne.

Sophie

le 23 Jui 07

Excellent, une recette parfaite pour un été pourri

LOLO

le 23 Jui 07

Moi aussi j'adore !
Bravo !!

gilou

le 21 Jui 07

Enfin une recette bretonne!
entre bretons on se comprend! ton gateau est excellent et que dire de la présentations des ingrédients dans la vidéo façon Star wars! bravo!

 

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