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GATEAU BRETON
Gâteau Breton
Par Mam Goudig
TAGS : GATEAU BRETON sablé bretagne région régional beurre breton gâteau breton gâteau
Ingrédient principal : Farine/céréales
Ingrédient secondaire : Laitages
Type de plat : Dessert
Occasion : Traditionnelle
Mets : Patisserie
Origine : France
Difficulté : Facile
Recette pour : 10 personnes
Préparation : + de 30 min
Votes : 3.9/5 (62 votes)
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Commentaires : 7
Vues : 35652
Favori : 13
Ingrédients :
Ingrédients du GATEAU BRETON
6 oeufs (les jaunes)
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de beurre demi-sel ramolli
250 gr de sucre
500 gr de farine
Exécution :
GATEAU BRETON
Casser les oeufs et réserver les jaunes dans 1 saladier
Y ajouter la levure, le sucre vanillé, le sucre puis la plaquette de beurre
Bien mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse
Ajouter la farine et travailler d'abord à la cuillère, ensuite à la main si nécessaire jusqu'à l'obtention d'une pâte type sablée
Beurrer et fariner un moule rond, y tasser la pâte
Prélever un peu de blanc d'oeuf et lisser la surface du gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe
Dessiner des vagues dans 1 sens puis dans l'autre à l'aide d'une fourchette
Faire cuire à four chaud (170° C) pendant 1 heure
ATTENTION, le gâteau Breton ne se déguste pas en parts triangles mais losanges....
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Commentaires
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10/05/2009 |
Excellent gâteau, facile à réussir. Je l'ai réalisé pour la première fois hier, fourré de confiture de framboises, et dégusté, avec de la bière bretone en regardant avec un ami la finale Rennes-Guingamp. Un souvenir inoubliable... |
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02/06/2008 |
super ! je l'ai fait hier ! je l'ai emmené au travail ! tout le monde s'est jeté dessus ! il était magnifique meme si on m'a dit qu'il était un peu gras...donc il faudrait enlever un peu le beurre. |
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22/05/2008 |
et le far breton, on peut aussi avoir la recette s'il vous plaît Mam'Goudig ? |
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23/01/2008 |
J'ai découvert ce site hier ! Votre recette paraissait sympa alors... hop !! je me suis lançée ! Excellent, très facile et rapide à préparer. Nous avons mangé quelques losanges encore tiédes ce soir et le gâteau est déja sur la table pour demain matin. Merci pour cette recette bretonne. |
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23/07/2007 |
Excellent, une recette parfaite pour un été pourri |
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23/07/2007 |
Moi aussi j'adore ! Bravo !! |
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21/07/2007 |
Enfin une recette bretonne! entre bretons on se comprend! ton gateau est excellent et que dire de la présentations des ingrédients dans la vidéo façon Star wars! bravo! |

