Exécution :

GATEAU AUX PIGNONS

Dans un récipient:
- casser l'oeuf et le battre
- y mettre le sucre et fouetter énergiquement pour faire blanchir
- ajouter le sachet de levure, battre à nouveau
- incorporer les 250g de farine et mélanger le tout
- puis ajouter la tasse de lait et 1 pincée de sel, battre jusqu'à obtenir une pâte onctueuse
- incorporer le beurre fondu et mélanger
- ajouter les pignons et le raisin selon votre goût
Vous pouvez ajouter un soupçon de rhum si le coeur vous en dit

Dans le moule carré, faire fondre une noisette de beurre.
Une fois le plat bien beurré et fariné, verser le mélange dans le moule.
Mettre le gateau aux pignons au four doux (160°c) pendant 40 minutes.

C'est prêt! Vous pouvez servir votre gateau aux pignons avec une soupe de pêches.


Pour donner plus de goût à vos raisins secs lorsque vous les faites tremper dans de l'eau: allez voir mon astuce:
http://www.cookshow.com/player_astuce/comment-gorger-des-raisins-secs-%3F-89