Biscuit aux 3 chocolats

(Par Mamy's Cooking, France)

Ingrédients :

Biscuit aux 3 chocolats, les ingrédients : Pour le biscuit --------------- 2 œufs entiers 2 jaunes & les deux blancs en neige (auxquels sont ajoutés 20g de sucre) 100g de sucre 30g de farine 25g de cacao en poudre Pour la mousse aux chocolats ---------------------------- 90g de chocolat noir + 180g de crème entière fouettée >> la même quantité pour le chocolat au lait et le blanc Pour le glaçage --------------- 100g de chocolat noir 100g de crème entière

Exécution :

Biscuit aux 3 chocolats, l'exécution : Mixer les oeufs entiers puis ajouter la farine tamisée et le cacao. Monter les blancs en neige et les incorporer Etaler dans un plat rectangulaire et mettre au four T° 220 13-15mn Laisser refroidir avant de le couper en deux Mettre 180gr de creme dans le mixer Faire fondre le chocolat noir et ajouter cette creme la verser sur le gateau Idem pour le chocolat au lait et le blanc (avec la creme aussi) recouvrir le tout du 2ème rectangle de biscuit Pour le glaçage : 100g de chocolat noir+100 gr de creme Faire chauffer et recouvrir le biscuit