Ratatouille de Provence

(Par hervecuisine, France)

Ingrédients :

Ratatouille de Provence, les ingrédients: 1 poivron rouge, 1 poivron vert 4 tomates fraiches 2 courgettes 2 oignons 2 gousses d'ail 150g de lardons thym, romarin, feuilles de laurier 3cs d'huile d'olive

Exécution :

Ratatouille de Provence, exécution: Couper tous les légumes en petits cubes, (très petits!) et les faire revenir séparément à la poële avec 1 cs d'huile d'olive et un peu d'oignon, d'ail émincé et d'herbes (romarin haché fin) à chaque fois. Bien saler/poivrer. Rajouter des lardons dorés à part si vous aimez! Servir dans des petits ramequins individuels les différents légumes, vos invités feront le mélange à leur guise ;)