Brochettes de Tofu

(Par Pankaj, France)

Ingrédients :

Brochettes de Tofu, ingrédients: 250g de tofu (une boîte qu’on peut trouver dans tous les supermarchés, au rayon biologique) coupé en gros morceaux 2 bonnes cuillères à soupe de sauce de soja une belle tomate coupée en gros morceaux un oignon coupé en gros morceaux un poivron coupé en gros morceaux 1 sucre 2 cuillères à soupe de tomates concentrées diluées dans un peu d’eau des petites brochettes en bois

Exécution :

Brochettes de Tofu, exécution: Faire chauffer une poële et mettre un peu d’huile, ajouter les tofus. Laisser à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Quand ils sont dorés, les sortir. Dans la même poële, mettre les oignons et les poivrons (mélanger) et les laisser cuire à feu moyen. Quand c’est à moitié cuit, ajouter le concentré de tomate et la sauce de soja (mélanger), puis le sucre. Laisser cuire environ 10 minutes. Maintenant remettre les tofus et ajouter les tomates à la fin. On est prêt à faire les brochettes. (Enfiler les brochettes) Alterner les couleurs : tomate, tofu, poivron, oignon et finir avec un morceau de tofu. (Ce que je fais avant de servir) Repasser les brochettes à la poële, ajouter du concentré de tomate + sucre + eau sur chaque brochette. Mettre un peu de sauce de soja et puis une pincée d’herbes de provence. Bon appétit et à bientôt !