Soupe Miracle

(Par oliviergimeno)

Ingrédients :

Soupe Miracle, les ingrédients : 1 tête d’ail 2 poivrons rouges 1 boîte de tomates en dés 1 chou frisé 250 g de carottes 4 branches de persil 600 g d’oignons 2,5 litres d’eau 2 cuillères à soupe de curry # Sel, poivre et Harissa

Exécution :

Soupe Miracle, l'exécution : Fendre le chou en deux, retirer le coeur en coupant en biais et le découper en morceaux Défaire les gousses d’ail, les écraser pour enlever la peau et les fendre en deux pour les dégermer Trancher l’extrémité du poivron, retirer le pédoncule, le couper en deux, retirer les graines et les membranes blanches Découper les poivrons en morceaux Peler et découper les carottes en gros morceaux Effeuiller le persil Couper les extrémités des oignons, en retirer la peau et les découper également en morceaux Réunir les ingrédients dans une marmite Verser la boîte de tomates en dés Ajouter l’eau, couvrir et cuire 45 min sur feu moyen vif Mixer la soupe et assaisonner avec le curry, le sel, le poivre et une pointe d’harissa si vous aimez ça Mixer à nouveau