carnival piggy

(Par Masterchief, France)

Ingrédients :

pour cette recette de porc mariné pour la viande : -2 côtes de porc -2 oignons rouges -2 gousses d' ail -1 C à C d' épice tandoori -1 C à C de sauce soja -1 C à C de Nuoc Nam -1 C à C de miel -3 sauces pour Nem (achetés chez le traiteur chinois) - du poivre ou du piment au choix Pour les tomates: -4 tomates -2 gousses d' ail -100 gr de parmesan -du thym -du gros sel -du poivre -huile d' olive pour les rotis: -300 gr de farine -15 cl d' eau -10 gr de levure de boulanger - une pincée de sel

Exécution :

Porc mariné 1- Commencer par réaliser les rotis. Laisser reposer au moin une heure. 2- Pendant ce temps préparer la viande. Laisser mariner pendant une heure. NE PAS AJOUTER DE SEL. 3- préparer les tomates. Les cuirent à four très chaud, 200°c, pour 30 voir 45 mn. 4- façoner et cuire les rotis. 5- démarer à feu vif la cuisson de la viande, puis la terminer à feu doux. RAJOUTER AU 3/4 DE LA CUISSON LE RESTE DU JUS. IL EST POSSIBLE DE REALISER LA RECETTE SANS LES ROTIS.