Fondant au chocolat par stephane lecuyer

(Par StéphaneLecuyer, Canada)

Ingrédients :

COEUR FONDANT AU CHOCOLAT 70 grammes de beurre 250 grammes de chocolat 6 œufs 160 grammes de sucre 2 c. à café de farine

Exécution :

COEUR FONDANT AU CHOCOLAT Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat. Dans un cul-de-poule, battre les œufs, le sucre et la farine. Incorporer le mélange chocolat - beurre en remuant énergiquement pour éviter que les œufs cuisent. Remplir les ramequins des fondants à moitié, mettre quelques morceaux de chocolat et couvrir du reste de la préparation. Enfourner les fondants au chocolat 12 minutes à 425˚F. Pas une minute de plus sinon ce ne sera plus un coeur fondant au chocolat !