Recette indienne le Raita

(Par Pankaj, France)

Ingrédients :

RAITA, ingredients : # 3 yahourts natures # un demi concombre coupé en dés # une tomate coupée en dés # quelques feuilles de coriandre fraîche # une cuillère à café de graines de cumin # du sel

Exécution :

RAITA, instructions : Faire griller les graines de cumin à feu doux. Quand elles sont grillées, les écraser jusqu’à obtenir une poudre. Mélanger les yahourts dans un récipient afin de faire disparaître les morceaux. Ajouter le concombre et la tomate (mélanger). Mettre le sel et la poudre de cumin (mélanger). Décorer le raita avec la coriandre fraîche. Le raita est prêt. Bon appétit !