Spaghetti aux Vongole (palourdes)

(Par cookingciccio, France)

Ingrédients :

SPAGHETTI AUX PALOURDES, ingredients, 500 g Spaghetti, 1 kg de vongole (palourdes), 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil, huile d’olive, 1/2 verre de vin blanc, sel, poivre.

Exécution :

SPAGHETTI AUX PALOURDES, instructions : Rincer les palourdes pour enlever le sable. Faire réchauffer de l'huile avec de l'ail. Verser les vongoles et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la palourde s'ouvre. Rajouter un peu de vin blanc. Couvrir. Rajouter du persil. Faire cuire les spaghettis n°7 al dente, les mettre dans un plat en y rajoutant les palourdes et leur sauce. Servir les spaghettis aux palourdes immédiatement.