Recettes des nems poulet ou crevettes

(Par juste1kif)

Ingrédients :

Recettes des nems poulet ou crevettes, ingrédients: 300 gr de viande, de poulet ou de crevettes reconstituées 2 grosses carottes 1 gros ou 2 petits oignons 1 belle gousse d'ail 1 oeuf 100 grammes de vermicelle de soja 150 gr de soja 1 demi boite de pousses de bambou emincées (facultatif) Une trentaine de petite galette de riz ou 15 grandes 2 à 3 cuilleres à soupe de sauce de soja une pincée de gingembre Liste non exhaustive!!

Exécution :

Recettes des nems poulet ou crevettes, exécution: Mettre les champignons et les vermicelles dans de l'eau chaude pour les réhydrater (mettre au micro ondes pour accélérer). Les égoutter Couper les vermicelles en tout petit Mélanger tous les ingrédients Ajouter de la sauce de soja (ne pas rajouter de sel!). Garnir les feuilles de riz de farce et former les rouleaux à l'aide d'un torchon (voir la vidéo!). Les placer sur du papier sulfurisé. Faire chauffer de l'huile (env 1 cm de hauteur) dans une poêle. Frire 2 à 3 min de chaque côté. Mettre sur du papier absorbant.