Recette de Nems végétariens

(Par Pankaj, France)

Ingrédients :

NEMS VEGETARIENS, les ingrédients : * une carotte * 2 champignons * une pomme de terre * 1/2 oignon * une gousse d’ail hachée * de la sauce de soja * des feuilles de riz * de l’huile * de l’eau chaude

Exécution :

NEMS VEGETARIENS, l'exécution : Faire chauffer un peu d’huile d’olives dans une poêle. Mettre les oignons. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les champignons et l’ail (mélanger). Saler avec 2 cuillères de sauce de soja (mélanger). Laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir avant de rouler les nems. Pour préparer les nems, prendre une feuille de riz, la tremper dans l’eau tiède des 2 côtés. La poser sur un torchon quelques secondes pour la faire sécher. Poser la feuille, mettre la farce au bord et rouler à moitié. Replier les côtés et continuer à rouler. Faire chauffer de l’huile à frire. Plonger les nems dedans et les sortir lorsqu’ils sont dorés. C’est très bon avec une sauce de soja. Bon appétit !