Rouleaux de printemps au surimi

(Par Choupinet, France)

Ingrédients :

ROULEAU PRINTEMPS, les ingrédients : 4 batonnets de surimi 1/2 concombre 4 feuilles de riz 4 feuilles de salade 1 carotte 50g de racine de gingembre pour la vinaigrette: 1 c a soupe de moutarde a l'ancienne 1 c a soupe de sauce soja 1 c a soupe de vinaigre de riz 2 c a soupe d'huile de sesame

Exécution :

ROULEAU PRINTEMPS Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients Rincez et rapez la carotte Epluchez le concombre et coupez le en fins batonnets Faites de meme avec le morceau de gingembre Preparez les rouleaux de printemps. Deposez une feuille de riz sur une assiette remplie d'eau. Des que la feuille est molle posez la sur une asiette Placer une feuille de salade sur la feuille de riz puis un peu de carotte et un peu de concombre Enrouler la feuille de riz et deguster avec la sauce vinaigrette :)