Chocolat truffes

(Par Mamy's Cooking)

Ingrédients :

chocolat truffes, les ingredients : 260g de crème 190g de sucre 40g de beurre salé 300g de chocolat amer 180g de chocolat au lait

Exécution :

Chocolat truffes, l'execution : Faire bouillir la crème Préparer du caramel sans adjonction d'eau en mettant le sucre petit à petit dans la casserole chaude. Ajouter le beurre. Ajouter le chocolat et la crème en tournant sans s'arrêter. Mettre un film transparent dans un plat, verser le chocolat et recouvrir. Mettre au frais. Ensuite, avec une cuillère, formez quelques boules et recouvrez les de chocolat en poudre. Vous les disposez ensuite dans des petits moules en papier. La recette de truffe est prête et vous pouvez les conservez dans une boîte en fer.