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KHIR
Par Pankaj
Ingrédient principal : Riz
Ingrédient secondaire :
Type de plat : Dessert
Occasion : Traditionnelle
Mets :
Origine : Inde
Difficulté : Facile
Recette pour : 2 personnes
Préparation : 15 à 30 min
Site web : vegetarienne.over-blog.com
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Votes : 4.5/5 (8 votes)
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Commentaires : 3
Vues : 1444
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Ingrédients :
KHIR, les ingredients :
1/2 litre de lait
100 g de riz
100 g de sucre
3 cuillères à café de poudre d’amandes
3 c-à-c de poudre de noix de coco
quelques brins de safran trempés dand l’eau
1 c-à-c de cardamome réduite en poudre
Exécution :
KHIR, l'execution :
Faire bouillir le lait. Ajouter le riz préalablement rincé. Remuer pour ne pas que le riz colle au fond. Ajouter la noix de coco (mélanger). Laisser jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 15 mn).
Quand le riz est cuit, ajouter la poudre d’amande, le sucre, l’eau de safran et la cardamome et mélanger. Ajouter un peu de lait si la mixture semble trop épaisse et laisser cuire encore 10 mn.
Servir ce khir chaud ou froid selon votre goût. Bon appétit !
Commentaires
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02/03/2009 |
En général j'utilise du Basmati. Le mieux est d'utiliser du riz fin et long. |
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01/03/2009 |
Pankaj, est ce que vous utilisez un type de riz particulier, ou peut on réaliser cette recette avec n'importe quel riz ? |
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28/02/2009 |
Délicieux! Merci, Pankaj! |