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La fondue Savoyarde
Par Balancier
Ingrédient principal : Fromages
Ingrédient secondaire :
Type de plat : Plat principal
Occasion : St Valentin
Mets :
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : + de 30 min
TAGS : cuisine facile recettes video recette video recettes vidéo recette vidéo moutarde pain ail maizena madere kirch vin blanc appenzenller comté beaufort fromage fondue savoyarde
Votes : 4.6/5 (19 votes)
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Commentaires : 2
Vues : 1813
Favori : 2
Ingrédients :
La fondue Savoyarde, les ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes :
600 grammes de comté
600 grammes d'Appenzeller
500 grammes de beaufort
40cl de vin blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de kirch
1 cuillère à soupe de Madère
1 cuillère à soupe de Maïzena
Noix de muscade
une gousse d'aïl
du pain de la veille
Exécution :
La Fondue Savoyarde, l'exécution :
Râper les fromage
Ailler le fond de la casserole, mettre sur feu doux le fromage
Ajouter le vin blanc
Quand le mélange laisse apparaître une mousse blanche c'est que la fondue est presque cuite. Rajouter le mélange de madere kirch moutarde et maïzena.
Transférer dans votre appareil à fondue.
Couper vos morceaux de pains en dés et à l'aide un pic, trempez les dans votre fondue.
Commentaires
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03/03/2011 |
un grand classique, mais toujours aussi bon. Au lieu de la muscade, je mets un pincée de cumin. |
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28/02/2011 |
de la bonne humeur dans cette recette, c'est chouette |