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LA MOUSSE AU CHOCOLAT
la mousse chocolat, vraiment choco...
Par Masterchief
TAGS : master chefs masterchefs master chef Masterchef pâque paque paques pâques mousse LA MOUSSE AU CHOCOLAT facile chocolat chocolat
Ingrédient principal : Chocolat / café
Ingrédient secondaire : Chocolat / café
Type de plat : Dessert
Occasion : Pâques
Mets : Patisserie
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : + de 30 min
Votes : 4.7/5 (21 votes)
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Commentaires : 3
Vues : 3145
Favori : 6
Ingrédients :
LA MOUSSE AU CHOCOLAT, les ingrédients :
180 grammes de chocolat 70%
4 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
10cl de crème liquide
10 grammes de sucre
20 grammes de beurre
4cl de lait
Exécution :
LA MOUSSE AU CHOCOLAT, l'exécution :
râper le chocolat
mélanger le lait et la crème et porter le mélange à ébulition
l'incorporer au chocolat
ajouter le beurre mou et mélanger
battre les blancs en neige
y ajouter le sucre puis les jaunes
ajouter ensuite le chocolat
mettre au frais pendant 3 heures
puis déguster
Si vous voulez que votre mousse au chocolat soit légère, il faut mélanger délicatement les blancs en neige avec le reste pour ne pas crever les bulles.
Plus la mousse au chocolat est légère, meilleure elle est.
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17/10/2007
Commentaires
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12/03/2009 |
C' est beau, c' est bon... Merci |
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15/12/2008 |
Bravo une nouvelle fois pour cette recette qui fait partie de mes favorites. j'adore le montage, le travail sur la lumière, ces lettres au design génial. Assurément une recette que je vais tenter de réaliser parce qu'elle aussi elle est originale pour une mousse. C'est du grand Masterchief, je suis une vraie fan. Thank you |
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15/12/2008 |
Comme d'habitude, Masterchierf, notre CHEF a tous, nous donne une leçon les amis! Leçon de cuisine, leçon de mise en scène, de réalisation, de musique... C'est beau, c'est clair, c'est appétissant, c'est évidemment le prochain dessert qui sera servi a la maison. Ô grand Maître, les cookshowsiens se prosternent devant toi. Merci de ta modernité, ca dépoussière enfin! |