Exécution :

Tartine Pizza, l'exécution :

Préchauffer le four à 260 degrés Celsius

Découper une généreuse tranche de pain

Dégermer la gousse d’ail, et la hacher finement

Trancher le fromage

Verser la pâte de tomate dans un bol, ajouter 75 ml d’eau, mélanger une première fois, ajouter l’ail haché, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel, le poivre, une pincée de sucre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

Étaler 3 cuillères à soupe de sauce tomate sur le pain, répartir quelques feuilles de basilic et recouvrir de mozzarella

Cuire au four à 260 degrés Celsius 5 minutes environ