FOIE GRAS MAISON, la recette filmée

Le Foie Gras mi-cuit d'Augustin

Par slaissy

TAGS : FOIE GRAS MAISON bain marie noël mi-cuit foie gras

Ingrédient principal : Volailles

Ingrédient secondaire :

Type de plat : Entrée

Occasion : Noël

Mets :

Origine : France

Difficulté : Moyenne

Recette pour : 8 personnes

Préparation : + de 30 min

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Ingrédients :

FOIE GRAS MAISON, ingrédients :

1 Foie Gras frais de 500-600 gr de canard ou d'oie
1 terrine
sel, poivre
1 plat pour le bain marie

Exécution :

FOIE GRAS MAISON, instructions :

1/ Dénerver le foie gras (bon courage !)

2/ Mettre le foie gras en terrine

3/ Cuire le foie gras au bain marie
bain marie à 150 °C entre 40 min à 1 heure selon résultat désiré. Vérifier la cuisson du foie gras maison au bout de 30 min, le foie gras avoir rétréci et être décollé du bord, un couteau doit rentrer facilement jusqu'au fond de la terrine.

Le foie gras maison, c'est vraiment facile à faire!