Choux Recettes

Légumes aux épices à la cocotte

TAGS : choux recettes recettes vidéo recette vidéo recettes video recette video curry curcuma coriandre gingembre patate ail choux

Ingrédient principal : Choux / Broccolis

Ingrédient secondaire :

Type de plat : Plat principal

Occasion : Fête entre amis!

Mets :

Origine : Inde

Difficulté : Facile

Recette pour : 2 personnes

Préparation : 15 à 30 min

Site web : vegetarienne.over-blog.com

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Ingrédients :

CHOUX RECETTES, les ingredients :

1 bol de morceaux de choux-fleurs
1 pomme de terre coupée en dés
1/2 bol de petits pois surgelés
1 gousse d’ail râpée
un petit bout de gingembre râpé
quelques feuilles de coriandre fraîche
quelques bouts de piment rouge (facultatif)
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à soupe de tomates concentrées
1 cuillère à café de graines de cumin
quelques poivres
2 clous de girofle
de l’huile
de l’eau
du sel à votre goût

Exécution :

Choux Recettes, l'execution :

Chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Ajouter les graines de cumin, les clous de girofle, le poivre et les morceaux de piment rouge. Ensuite ajouter les légumes (choux-fleurs, petits pois et pommes de terre) et mélanger. Ajouter le gingembre et l’ail et râpés, puis les épices (curry et curcuma) et bien mélanger. Ajouter le concentré de tomates (mélanger). Ajouter un peu d’eau pour ne pas que les épices brûlent. Laisser cuire les épices 2 à 3 minutes.

Ajouter un petit verre d’eau et le sel et bien mélanger. Mettre le couvercle. Laisser pendant 2 minutes à feu vif à partir du moment où le bouchon de pression est levé. Laisser 3 minutes pour des légumes moelleux.

Décorer avec des feuilles de coriandre fraîche. Bon appétit !