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Crêpes maison
Les crêpes
Par Muriel
TAGS : Crêpes maison fleur d'oranger crêpe farine lait
Ingrédient principal : Farine/céréales
Ingrédient secondaire : Laitages
Type de plat : Dessert
Occasion : Chandeleur
Mets : Patisserie
Origine : France
Difficulté : Facile
Recette pour : 10 personnes
Préparation : 15 à 30 min
Site web : perso.wanadoo.fr/anthea
Votes : 4.0/5 (10 votes)
Commentaires : 0
Vues : 1520
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Ingrédients :
Crêpes maison, ingrédients :
250 g de farine
80 g d’huile
80 g de beurre
60 g de sucre semoule
6 œufs
3 à 5 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
¾ l de lait
Exécution :
Crêpes maison, instructions :
Faire bouillir le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’une odeur de noisette se dégage.
Mélangez la farine, l'huile, le sucre, les 6 oeufs ainsi que la fleur d'oranger.
Une fois la pâte un peu élastique, versez le beurre fondu puis petit à petit le lait en en réservant 1/4 de litre.
Laissez reposer 5 à 10 minutes puis au moment de faire les crêpes maison rajouter le reste de lait.
Bien huiler les plaques et cuire les crêpes maison.
Les crêpes maison peuvent se déguster accompagnées de confitures, sirop d'érable, crème de marron, chantilly, citron, sucre, chocolat, pâte à tartiner, miel, salidou ...
Pour des crêpes maison plus légère, prendre 2/3 des quantités de beurre et huile.
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