RECETTE EPICES

Massala Courgettes aux Epices

Par Pankaj

TAGS : massala recette épices coriandre gingembre ail curcuma curry cumin tomate courgette

Ingrédient principal : Courgettes

Ingrédient secondaire : Tomates

Type de plat : Plat principal

Occasion : Fête entre amis!

Mets :

Origine : Inde

Difficulté : Facile

Recette pour : 2 personnes

Préparation : 15 à 30 min

Site web : vegetarienne.over-blog.com

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Ingrédients :

recette épices, les ingrédients:

2 petites courgettes coupées en dés
1 grosse tomate coupée en dés
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1 cuillère à café de poudre de curcuma
1 gousse d’ail coupée en petits morceaux
1 cuillère à café de gingembre râpé
quelques feuilles de coriandre fraîche
2 pincées d’asafostida (optionnel)
un peu d’eau
un peu d’huile
du sel

Exécution :

Recette épices, exécution:

Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand c’est chaud, mettre le cumin. Ajouter l’asafoetida. Ajouter l’ail et le gingembre (mélanger). Ajouter la tomate (mélanger). Ajouter les épices : curry et curcuma (mélanger). Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d’eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Les courgettes sont prêtes. Ajouter les feuilles de coriandre fraîche. Bon appétit !