Exécution :

Muffins aux céréales et raisins

Faire gonfler les céréales "all bran" dans le lait tiède pendant 20 minutes.

Fouetter le sucre et l'oeuf pour obtenir un mélange crémeux

Ajouter l'extrait de vanille

Ajouter le beurre mou, mélanger

Ajouter les céréales et le lait, puis la farine et levure. Ajouter les raisins

Laisser poser la pate pendant 1 heures si possible.

Déposer une cuiller de pâte dans chaque moule à muffin, et mettre à four chaud à 180°C pendant 25 minutes.

Laisser refroidir à l'air libre sur une grille pendant 1 heure. Ils se conservent dans une boite hermetique quelques jours..