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Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Par StéphaneLecuyer
TAGS : recettes video brunch petit-dejeuner stephane lécuyer oeufs brouillés
Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédient secondaire :
Type de plat : Petit déjeuner
Occasion : Fête entre amis!
Mets :
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 2 personnes
Préparation : - de 15 min
Site web : www.stephanelecuyer.tv
Votes : 4.2/5 (27 votes)
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Commentaires : 3
Vues : 9127
Favori : 2
Ingrédients :
Oeufs brouillés, les ingrédients :
4 oeufs
2 c. à soupe de crème 35 %
Quelques râpures de noix de muscade
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
Ciboulette ciselée en quantité suffisante
Saucisses pur veau de Charlevoix (optionnel)
Exécution :
Oeufs brouillés, exécution :
Battre les oeufs et la crème.
Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Commencer la cuisson des oeufs brouillés à feu doux en cornant le rebord de la poêle.
Quand les oeufs brouillés « fument », retirer la poêle du rond et continuer à fouetter.
Ajouter la ciboulette.
Fouetter jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Mouler et servir les oeufs brouillés avec une saucisse en coiffe de Charlevoix
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10/03/2008
Commentaires
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03/10/2008 |
Allez avec cette recette, on relance la saison des brunch, pis finalement les oeufs ne sont pas mauvais pour la santé bien au contraire...Z'avez pas encore vu la vidéo de Radiolynx? http://www.cookshow.com/video-astuce/eat-eggs-196 |
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02/10/2008 |
excellente idée... tout le monde, moi compris, croit savoir faire des oeufs brouillés... on se rend compte qu'on ne savait pas :) . Merci bcp stéphane pour cette petite leçon qui ravira mes kidsle matin..dans quelques années! |
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22/09/2008 |
Chez nous, on ajoute des petits morceaux de beurre dur dans le mélange à la fin de la cuisson. Ca donne encore un meilleur goût aux oeufs brouillés. |