|
|
|
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Par StéphaneLecuyer
TAGS : stephane lécuyer petit-déjeuner brunch
Ingrédient principal : Oeufs
Type de plat : Petit déjeuner
Occasion : Fête entre amis!
Difficulté : Facile
Recette pour : 2 personnes
Préparation : - de 15 min
Site web : www.stephanelecuyer.tv
Votes : 4.3/5 (13 votes)
Commentaires : 3
Vues : 1112
Favori : 1
Noter cette recette
Ingrédients :
Oeufs brouillés, les ingrédients :
4 oeufs
2 c. à soupe de crème 35 %
Quelques râpures de noix de muscade
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
Ciboulette ciselée en quantité suffisante
Saucisses pur veau de Charlevoix (optionnel)
Exécution :
Oeufs brouillés, exécution :
Battre les oeufs et la crème.
Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Commencer la cuisson à feu doux en cornant le rebord de la poêle.
Quand les oeufs « fument », retirer la poêle du rond et continuer à fouetter.
Ajouter la ciboulette.
Fouetter jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Mouler et servir avec une saucisse en coiffe de Charlevoix
En rapport
Autres recettes de StéphaneLecuyer :
05:30
Farce à base de bette à carde (blette) pour lasagnes, canelloni....
le 10 Mar 08
Commentaires
|
Il faut vous connecter ou vous inscrire pour pouvoir commenter les recettes. |
|
|
le 03 Oct 08 |
Allez avec cette recette, on relance la saison des brunch, pis finalement les oeufs ne sont pas mauvais pour la santé bien au contraire...Z'avez pas encore vu la vidéo de Radiolynx? http://www.cookshow.com/video-astuce/eat-eggs-196 |
|
le 02 Oct 08 |
excellente idée... tout le monde, moi compris, croit savoir faire des oeufs brouillés... on se rend compte qu'on ne savait pas :) . Merci bcp stéphane pour cette petite leçon qui ravira mes kidsle matin..dans quelques années! |
|
le 22 Sep 08 |
Chez nous, on ajoute des petits morceaux de beurre dur dans le mélange à la fin de la cuisson. Ca donne encore un meilleur goût aux oeufs brouillés. |