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Oeufs Brouillés
Par Masterchief
Ingrédient principal : Oeufs de Saumon
Ingrédient secondaire : Autres produits de la mer
Type de plat : Entrée
Occasion : Noël
Mets :
Origine :
Difficulté : Facile
Recette pour : 4 personnes
Préparation : 15 à 30 min
TAGS : master chefs masterchefs master chef Masterchef OEUFS BROUILLES oeufs brouillés recettes vidéo recette vidéo recettes video recette video cuisine facile cuisine filmée cuisine video recette filmée recettes faciles recette facile recettes vidéo recette video beurre poivre sel crème fleurette oeufs de Saumon oeufs
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Commentaires : 2
Vues : 1206
Favori : 1
Ingrédients :
OEUFS BROUILLES, les ingrédients :
Pour des oeufs brouillés :
- 6 Oeufs frais.
- 50 gr d' oeufs de Saumon.
- 20 gr de beurre.
- 10 cl de crème fleurette.
- Sel et poivre.
Exécution :
OEUFS BROUILLES, l'exécution :
1 - Dans un récipient casser les oeufs, ajouter le beurre, le sel et le poivre.
2 - Chauffer le mélange au bain marie sans arrêter de mélanger jusqu'a obtenir un mélange onctueux.
3 - Retirer du feu, ajouter la crème.
4 - Dresser sur l' assiette et ajouter les oeufs de Saumon. Servir vos oeufs brouillés de suite.
PS : Il est préférable de cuire les oeufs au bain marie afin de garder leur onctuosité.
Commentaires
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25/03/2009 |
C' est a cause du type de cuisson, au bain marie, du temps de cuisson et de l 'ajout de crème liquide à la fin. Perso je les aime comme ça, mais rien ne vous empêche de les faire plus compacts. Voilà. |
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25/03/2009 |
Très facile ! Comment cela se fait-il que le résultat est si liquide? |