Exécution :

Omelette au Four, l'exécution :

faire bouillir le poulet
casser les oeufs et les battre légèrement, ajouter le sel, le poivre, le jus de citron, le spigol pour donner de la couleur
Couper les oeufs durs en morceaux ainsi que les blancs de poulet en lamelles
Préchauffer le four à 180°
Dans le plat assez haut on verse de l'huile qu'on fait chauffer au four
Puis on verse les oeufs et le poulet dans les oeufs frais
On verse le mélange dans le plat et on remet au four
dans l'eau où a cuit le poulet on rajoute de la poudre de poulet (facultatif) et au bout d'1/2 heure 3/4 d'heure de cuisson on rajoute 2 belles louches de jus et on remet au four 5-6mn
Une fois l'omelette au four, la minina refroidie, on la démoule et elle est prête à être dégustée