Exécution :

OSSO BUCCO FACILE, instructions :

1/Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer qques minutes

2/couper les carottes en rondelles épaisses

3/ Eplucher l'ail et couper grossierement

4/Emincer les oignons et les dorer a la poele qques minutes

5/ Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées (salez et poivrez)
Bien mélanger et laisser a feu moyen 10 mn

6/ Ajouter le bouillon cube (dilué dans l'eau auparavant bien sur)

7/ Ajouter la viande

8/verser 1/4 à 1/2 bouteille de vin blanc (selon votre gout) sur l'osso bucco

LAISSER CUIRE l'osso bucco 2 HEURES A FEU DOUX (verifiez que l'osso bucco n'attache pas dans le fond).
Vous pouvez servir l'osso bucco ave des pates ou du riz.


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