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Osso bucco facile

 

Osso bucco facile

Par jaco

 

TAGS : ossobucco plat italien veau osso bucco

 

 

Ingrédient principal : Veau

Ingrédient secondaire : Tomates

Type de plat : Plat principal

Occasion : Traditionnelle

Mets :

Origine : Italie

 

Difficulté : Facile

Recette pour : 8 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : www.cookshow.com

 

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Commentaires : 5

Vues : 103978

Favori : 15

 

 

Ingrédients :

OSSO BUCCO FACILE, ingrédients :

Pour 8 personnes:

8 tranches de jarret de veau
8 carottes
4 oignons
3 gousses d'ail
3 boites de tomates pelées
2 bouillons cube
1/2 bouteille de vin blanc

huile d'olive
Farine
sel et poivre

Exécution :

OSSO BUCCO FACILE, instructions :

1/Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer qques minutes

2/couper les carottes en rondelles épaisses

3/ Eplucher l'ail et couper grossierement

4/Emincer les oignons et les dorer a la poele qques minutes

5/ Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées (salez et poivrez)
Bien mélanger et laisser a feu moyen 10 mn

6/ Ajouter le bouillon cube (dilué dans l'eau auparavant bien sur)

7/ Ajouter la viande

8/verser 1/4 à 1/2 bouteille de vin blanc (selon votre gout) sur l'osso bucco

LAISSER CUIRE l'osso bucco 2 HEURES A FEU DOUX (verifiez que l'osso bucco n'attache pas dans le fond).
Vous pouvez servir l'osso bucco ave des pates ou du riz.


Organisez vos repas de la semaine et retrouvez cette recette sur Koocook, l'agenda de vos repas

 

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Commentaires

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Daxine

16/10/2010

Un peu de citron en + et c'est parfait!

gilou

01/02/2009

Tout simple, bien expliqué et de saison! MErci jaco pour cette bonne recette.

vbouquil

25/01/2008

Pour que votre osso bucco soit encore meilleur, vous pouvez ajouter un morceau de peau d'orange dans votre marmite (en même temps que la viande). Cela donne un petit goût très agréable.

Sophie

29/09/2007

Hello, Jaco, j'ai fait l'osso bucco c'était parfait, c'est un bon plat pour les repas de famille, great!!

Barbara

12/09/2007

Thank you so much Jack, I don't speak French but with your video, no problem !
Looking forward to your next recipe...