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Osso bucco facile, la recette filmée

 

Osso bucco facile

Par jaco

 

TAGS : ossobucco plat italien veau osso bucco

 

 

Ingrédient principal : Veau

Ingrédient secondaire : Tomates

Type de plat : Plat principal

Occasion : Traditionnelle

Mets :

Origine : Italie

 

Difficulté : Facile

Recette pour : 8 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : www.cookshow.com

 

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Commentaires : 3

Vues : 2718

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Ingrédients :

Pour 8 personnes:

8 tranches de jarret de veau
8 carottes
4 oignons
3 gousses d'ail
3 boites de tomates pelées
2 bouillons cube
1/2 bouteille de vin blanc

huile d'olive
Farine
sel et poivre

Exécution :

1/Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer qques minutes

2/couper les carottes en rondelles épaisses

3/ Eplucher l'ail et couper grossierement

4/Emincer les oignons et les dorer a la poele qques minutes

5/ Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées (salez et poivrez)
Bien mélanger et laisser a feu moyen 10 mn

6/ Ajouter le bouillon cube (dilué dans l'eau auparavant bien sur)

7/ Ajouter la viande

8/verser 1/4 à 1/2 bouteille de vin blanc (selon votre gout)

LAISSER CUIRE 2 HEURES A FEU DOUX (verifiez que ca n'attache pas dans le fond) ET SERVEZ AVEC DES PATES OU DU RIZ.


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Commentaires

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vbouquil

le 25 Jan 08

Pour que votre osso bucco soit encore meilleur, vous pouvez ajouter un morceau de peau d'orange dans votre marmite (en même temps que la viande). Cela donne un petit goût très agréable.

Sophie

le 29 Sep 07

Hello, Jaco, j'ai fait l'osso bucco c'était parfait, c'est un bon plat pour les repas de famille, great!!

Barbara

le 12 Sep 07

Thank you so much Jack, I don't speak French but with your video, no problem !
Looking forward to your next recipe...

 

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