Osso bucco facile, la recette filmée
Osso bucco facile
Par jaco
TAGS : ossobucco plat italien veau osso bucco
Ingrédient principal : Veau
Ingrédient secondaire : Tomates
Type de plat : Plat principal
Occasion : Traditionnelle
Origine : Italie
Difficulté : Facile
Recette pour : 8 personnes
Préparation : + de 30 min
Site web : www.cookshow.com
Votes : 3.1/5 (32 votes)
Commentaires : 3
Vues : 2718
Favori : 6
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Ingrédients :
Pour 8 personnes:
8 tranches de jarret de veau
8 carottes
4 oignons
3 gousses d'ail
3 boites de tomates pelées
2 bouillons cube
1/2 bouteille de vin blanc
huile d'olive
Farine
sel et poivre
Exécution :
1/Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer qques minutes
2/couper les carottes en rondelles épaisses
3/ Eplucher l'ail et couper grossierement
4/Emincer les oignons et les dorer a la poele qques minutes
5/ Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées (salez et poivrez)
Bien mélanger et laisser a feu moyen 10 mn
6/ Ajouter le bouillon cube (dilué dans l'eau auparavant bien sur)
7/ Ajouter la viande
8/verser 1/4 à 1/2 bouteille de vin blanc (selon votre gout)
LAISSER CUIRE 2 HEURES A FEU DOUX (verifiez que ca n'attache pas dans le fond) ET SERVEZ AVEC DES PATES OU DU RIZ.
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Commentaires
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le 25 Jan 08 |
Pour que votre osso bucco soit encore meilleur, vous pouvez ajouter un morceau de peau d'orange dans votre marmite (en même temps que la viande). Cela donne un petit goût très agréable. |
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le 29 Sep 07 |
Hello, Jaco, j'ai fait l'osso bucco c'était parfait, c'est un bon plat pour les repas de famille, great!! |
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le 12 Sep 07 |
Thank you so much Jack, I don't speak French but with your video, no problem ! Looking forward to your next recipe... |