Exécution :

Papillote de Poisson à la tapenade, exécution:

1. Faites préchauffer le four à 180°C.

2. Nettoyez les courgettes, coupez les bouts et émincez les courgettes en tranches fines (si vos courgettes sont grosses, coupez-les en 2 dans l’épaisseur avant de les trancher) ou en petits dés.

3. Découpez 4 rectangles d’aluminium (de 20 cm par la largeur du rouleau) et étalez une cuillère à café d’huile d’olive sur chacun.

4. Etalez la cuillère de tapenade sur chaque filet. Répartissez les courgettes sur la moitié de chaque morceau d’aluminium, posez le filet de dorade par-dessus, tapenade sur le dessus. Ajoutez une pincée de thym dans chaque papillote.

5. Fermez la papillote en rabattant le papier d’aluminium et en repliant les bords sur eux-mêmes. Mettez au four pour 15 minutes.