Paupiettes de veau

Par astucieusemaggi

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Ingrédient principal : sauge

Ingrédient secondaire : Autres légumes

Type de plat : Plat principal

Occasion : Traditionnelle

Mets :

Origine : Italie

Difficulté : Moyenne

Recette pour : 4 personnes

Préparation : + de 30 min

Site web : maggi.fr

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Ingrédients :

Paupiettes de veau, les ingrédients :

4 escalopes de veau très fines
1 cuillerée à café de Fond pour Rôtis MAGGI
125 g de mozzarella
6 tomates confites
6 feuilles de sauge
50 ml d'eau
Sel et poivre

Exécution :

Paupiettes de veau, l'exécution :

1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
2. Coupez la mozzarella et les tomates confites en petits dés.
3. Lavez et ciselez 2 feuilles de sauge.
4. Mélangez la mozzarella, les dés de tomates confites et la sauge ciselée. Salez et poivrez.
5. Pour chaque paupiette, déposez une cuillerée à soupe bombée de ce mélange à 2 cm du bord de l'escalope. Pliez-la, placez une feuille de sauge dessus et refermez-la en la ficelant.
6. Déposez les paupiettes dans un plat à gratin. Ajoutez le fond pour rôtis dilué dans l'eau.
7. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes en arrosant régulièrement les paupiettes de fond.